中秋节到了，不只意味着到了吃月饼的时间，也认为着到了吃螃蟹的时间螃蟹始终以来是中秋节前后的食用佳品，是以，中秋季前后螃蟹可以看到良多海鲜纷繁上市。那么，白毛蟹作为螃蟹的一种怎样做最好吃呢？
　　
　　白毛蟹的营养价值白毛蟹含有丰硕的蛋白质、微量元素等养分，对身体有很好的滋补作用。研讨发明，白毛蟹另有抗结核作用，吃白毛蟹对结核病的病愈大有补益。普通认为，药用以海水蟹为好，海水蟹只可供食用。西医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阳、充胃液之功能。关于淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛跟风湿性关节炎等疾病有必然的食疗后果。红毛蟹肉性寒，味咸，存在舒筋益气、理胃消食、通经络、集诸热、清热、滋阴之功，可医治跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。另外，白毛蟹关于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各类癌症有较好的疗效。
　　
　　白毛蟹的做法1、新颖的活红毛蟹安排正在自来水中，使其休克（刚死的白毛蟹也可以食用）。

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然后用刷子把漏洞洗擦洁净。2、蒸锅里加水烧开。姜切片，中央部门切成姜丝，边角料投入锅内。姜丝加醋浸泡做成姜汁醋（可以减少量凉白开兑淡，以避免咸味太重遮蔽螃蟹的鲜味）。

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3、白毛蟹背朝下放入盘中，蟹身淋少量料酒，上锅大火蒸20分钟。水里也可以加点料酒资助去腥。4、关火，不要翻开锅盖，应用蒸汽的余温再虚蒸5分钟。5、出锅开吃。
　　
　　白毛蟹的服法1、把白毛蟹拿用净水冲刷，（注：白毛蟹是深海产物，用净水冲刷很简单招致螃蟹梗塞及殒命，必然要确定吃的条件下，用净水冲刷）.2、把螃蟹倒过去安排，由于白毛蟹的膏，黄都是很有养分的，若是正着放，会流出来的，很铺张的哦，良多韩国料理店会有一道菜，红毛蟹黄拌饭，相对误点。3、吃白毛蟹的时间，先用手把后屁股地位的盖子去掉，然后将全部盖子与肉离开，让膏与黄别流出来，此时可以大开杀戒了！吃白毛蟹的时间要留神面，由于白毛蟹的足下面有两组刺，为了抵抗天敌的，很简单扎伤脚的。用铰剪从腿的前后剪开，便很简单制止了！
　　
　　食用白毛蟹注意事项
　　白毛蟹有下胆固醇、下嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，得了伤风、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

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　　中国有中秋前后食用蟹的传统，因为传统上西医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等设置食蟹利用的调料。